Comida Vegetariana en Quito

Cumplimos con mi esposa 1 año de habernos convertido en vegetarianos y haber cambiado a una cultura de alimentación más sana y de respeto a la vida animal.  Nunca fuimos muy carnívoros, pero a partir del inicio de  la práctica de yoga y meditación, poco a poco fuimos sintiendo la necesidad de abandonar el consumo… Leer Más

Cuanta obesidad existe en latinoamérica

  Casi la cuarta parte de latinoamericanos -unos 130 millones de personas- son obesos y algunas de las mayores economías regionales como México, Chile y Argentina muestran los porcentajes más altos de adultos con sobrepeso. La obesidad ya no es un problema exclusivo de los países ricos. La proliferación de dietas poco saludables y con… Leer Más

Vegetales regados con agua contaminada en la ciudad Quito.

Desde hace más de tres meses me he convertido en vegetariano y con la ayuda de una doctora nutricionista he podido seguir una dieta con un balance entre carbohidratos, proteínas y grasas que necesita mi cuerpo para estar saludable. Trato de comprar en lo posible legumbres y vegetales orgánicos, pero hay veces en que por… Leer Más

Viaje a India: Nueva Delhi

Llegamos al aeropuerto de Delhi, el que es muy impresionante, tanto en su tamaño como por su hermosa decoración.  Las alfombras tienen un diseño espléndido con flores y también se diferencia de otros aeropuertos, porque dispone de varias sillas perezosas para que puedan descansar mejor las personas que están en tránsito o en espera para… Leer Más

La India 2017

He hecho un paréntesis en la publicación de entradas en el blog en Diciembre pasado, debido aun viaje que realicé con mi esposa y que duró todo el mes por vacaciones de fin de año.  A continuación les narro un breve resumen de mi viaje. Después de volar desde Madrid hacia Delhi, llegué muy emocionado… Leer Más